Cultivo del pepino japonés
El mercado del cultivo del pepino japonés (Cucumis sativus L.) ha experimentado un crecimiento notable a lo largo de los años. Este crecimiento es impulsado por diversas herramientas que han mejorado la producción de este cultivo, con énfasis en el manejo técnico y el uso del injerto. Planta de ciclo de crecimiento corto, indeterminado y con múltiples cosechas.
En cuanto a la fertilización, el cultivo del pepino japonés presenta plantas monoicas, que presentan flores unisexuales, pero distribuidas en un mismo individuo, y plantas ginoicas, que presentan flores diclinales distribuidas en individuos separados. Y las variedades partenocárpicas, que, a diferencia de las ginoicas y monoicas, no necesitan polinización para dar fruto. Estas variedades se caracterizan por no tener semillas y el fruto se desarrolla incluso en ausencia de polinización. Sin embargo, es importante mencionar que, si bien pueden producir semillas si son polinizadas, para mantener la calidad comercial de los frutos sin semillas, se recomienda que estas variedades se planten lejos de campos con variedades productoras de semillas. El uso de hormonas como las auxinas promueve el desarrollo de flores femeninas, mientras que las giberelinas estimulan la formación de flores masculinas.
Horticeres presentó Kataná, una variedad de pepino híbrido japonés, este material produce frutos rectos y uniformes, de color verde oscuro brillante, con forma cilíndrica y una longitud promedio de entre 22 y 25 cm. Las plantas presentan un vigor excepcional, caracterizado por una alta brotación lateral que mejora la distribución de la carga y extiende el período de cosecha, alcanzando altos techos de producción, con un ciclo de 50 a 80 días.
Además, Katana demuestra una alta resistencia a varias enfermedades, como la Ccu (Cladosporium cucumerinum), Co (Colletotrichum orbicular), Pcu (Pseudoporonospora cubensis) y resistencia
intermedio al CMV (Virus del mosaico del pepino), WMV (Virus del mosaico de la sandía), ZYMV (Virus del mosaico amarillo del calabacín).
Una estrategia para lograr una alta productividad, aprovechando el vigor vegetativo del material, es adoptar un manejo diferente de la planta. Para los pepinos no injertados, se recomienda guiar el brote principal hacia el alambre y podar las puntas de todos los brotes laterales con 3 a 4 entrenudos. Cuando el brote principal alcanza la altura de la cepa o una altura de 2 a 2,5 m, se debe podar la punta del brote principal.
En el caso de pepinos injertados, la sugerencia es guiar el brote principal hasta el alambre y podar la punta de todos los brotes laterales con 4 a 5 entrenudos. Es posible mantener el brote principal creciendo mientras haya vigor en la planta. Por tanto, si el pointer es robusto y productivo, es factible conducirlo a través de túneles, alcanzando hasta 3 a 4 metros de altura.
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